hometeam presscontact

facebook twitter

 

/////////////////////////////////////////////////////////////////////////


/////////////////////////////////////////////////////////////////////////


De Tostifabriek is een levende installatie over het wonder dat vooraf gaat aan het voedsel op je bord.

Sneetje brood, plakje ham, plakje kaas. Ogenschijnlijk heel eenvoudig zo'n tosti. In de Tostifabriek onderzoeken we samen met bezoekers of het echt zo simpel is. Midden in de stad zullen we met een zelfgebouwd graanveld, twee varkens en twee koeien, alle ingrediënten van een tosti van begin tot eind zelf produceren.

 



De Tostifabriek wordt gebouwd bij de Van Gendthallen in Amsterdam, waar we onderdeel uitmaken van de tijdelijke stad van Mediamatic, een zelfgebouwde stad waar geëxperimenteerd wordt met nog veel meer nieuwe manieren van bouwen, groeien, maken en energie opwekken.

 

Eind februari zaaien we het graan. Een maand later komen de biggen en de koeien aan en opent de fabriek haar deuren. Zeven maanden lang zal er dagelijks goed voor het veld en de dieren worden gezorgd. Terwijl het graan opkomt, groeien de twee biggetjes op tot ham en produceren de koeien melk.Gedurende de hele lente en zomer nodigen we buurtbewoners,schoolklassen en andere stedelingen uit om te komen kijken of te helpen bij het grootbrengen van de varkens, het melken van de koeien, het uitmesten van de stallen, het kaas persen of het maken van de ham. In augustus wordt het graan geoogst, dan malen we het meel, bakken we brood en presenteren we de eerste tosti's op een groot oogstfeest.

 

 

/////////////////////////////////////////////////////////////////////////



</